Wie man Dalgona-Kaffee kocht – der neue Hit in sozialen Netzwerken

Original Dalgona-Kaffee-Rezept

Wie macht man Dalgona-Kaffee? Haben Sie den neuesten heißen kulinarischen Trend probiert? Vielleicht haben Sie ihn in sozialen Netzwerken gesehen, denn dies ist der neueste Trend, der aus der sozialen Isolation entstanden ist. Der geschlagene Kaffee ist zu einem der sensationellsten Getränke geworden, die man zu Hause zubereiten kann. Fotos mit dem Hashtag “dalgonacoffee” werden auf Instagram oft als Abbildung eines koreanischen Getränks gezeigt. Was ist Dalgona-Kaffee, wie wird er zubereitet, wie wird er aromatisiert? Wir geben Ihnen Rezepte und Anleitungen für die Zubereitung zu Hause!

Dalgona-Kaffee ist ein Kaffeegetränk aus Südkorea, das auf Instantkaffee, Zucker, heißem Wasser und Milch basiert. Es wird vermutet, dass das Rezept aus Indien stammt und erst vor kurzem nach Korea eingewandert ist. In den vergangenen Wochen gelang es dem Prozess der Zubereitung des aufgeschlagenen Kaffeegetränks, die Spitzenplätze in den weltweiten Video-Charts – YouTube, TikTok und Instagram – zu erobern.

Aufgrund der Ähnlichkeit in Geschmack und Aussehen wurde diese Delikatesse nach dem koreanischen Schwammbonbon Dalgona benannt, das auch als Honeycomb Toffee, Meerschaumbonbon, bekannt ist. Oft auch als “Quarantänegetränk” oder “Quarantänekaffee” bezeichnet, ist dies ein köstliches Getränk, das Sie unbedingt probieren sollten. Eigentlich ist dies keine neue Erfindung. Variationen des Dalgona-Kaffees konnten in vielen Ländern gefunden werden. In Griechenland wird geschlagener Kaffee Frappe oder griechischer Eiskaffee genannt, in Indien – Phenti hui-Kaffee, der in Form eines Cappuccino mit handgeschlagenem Eis serviert wird.

Wie man Dalgona-Kaffee zubereitet – Proportionen und Zutaten

wie man geschlagenen Kaffee zubereitet

Das Kaffeerezept von Dalgona ist recht erschwinglich. Das Getränk besteht aus nur vier Zutaten, die fast jeder zu Hause zur Verfügung hat – es ist Instantkaffee, Zucker, Wasser und Milch. Die ersten drei Komponenten werden zu gleichen Teilen im Verhältnis 1:1:1 gemischt. Und die einzige Schwierigkeit, der man sich stellen muss, ist die Zeit zum Aufschlagen. Wenn möglich, verwenden Sie einen Mixer. Wenn Sie mit einem Schneebesen schlagen wollen, dauert es etwa 5-7 Minuten, oder, wie die Koreaner selbst scherzen, 400 Umdrehungen des Schneebesens!

Mit der enormen Popularität von geschlagenem Kaffee erschienen viele Variationen. Während das Originalrezept granulierten Zucker verlangt, können Sie je nach persönlicher Vorliebe braunen Zucker, Rohzucker oder Kokosnusszucker verwenden.

Das Getränk wird sowohl in warmer als auch in kalter Form angeboten. Im ersten Fall wird erwärmte Milch hinzugefügt, im zweiten Fall – kalt, zusätzlich mit Eiswürfeln. Sie können Milch durch vegane Milchsorten ersetzen – Kokosmilch, Sojamilch, Mandelmilch oder andere.

Dalgona-Kaffee wird in der Regel in einer Glastasse serviert, so dass Sie sehen können, wie sich eine Schicht aufgeschlagenen Kaffeeschaums sanft auf die Oberfläche der Milch legt.

Original Dalgona-Kaffee-Rezept

dalgona-Kaffee-Rezept

Inhaltsstoffe:

  • 2 Esslöffel Instantkaffee
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel heißes Wasser
  • 1 Glas Milch
  • Eis

Anweisungen:

Wie man Dalgona-Kaffee kocht – der neue Hit in sozialen Netzwerken

Geben Sie den Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in eine Tasse und vermischen Sie sie gut.

Dann werden sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer zu einer fetten, dicken und cremigen Masse geschlagen.

Milch und Eis in ein Glas geben.

Füllen Sie die Milch mit der schaumigen Kaffeemischung auf.

Dalgona Matcha-Latte-Rezept

Dalgona Matcha-Latte-Rezept

Inhaltsstoffe:

  • 1 Esslöffel Wasser, sehr heiß/kochend
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/3 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse Milch
  • Eis

Anweisungen:

Das kochende Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Das Matcha über das Wasser sieben. Matcha und Wasser mit einem Schneebesen verbinden, bis sich eine dünne, grüne Paste bildet.

Zucker und Sahne in die Matcha-Mischung geben. Mit einem Schneebesen von Hand aufschlagen oder mit einem elektrischen Rührbesen verrühren, bis die Sahne eine dicke und cremige Textur erhält. Beiseite stellen.

Das Eis und die Milch in ein Glas geben. Stellen Sie sicher, dass es zu 2/3 gefüllt ist.

Löffeln Sie das geschlagene Matcha über die Milch.

Rezept für Schokoladen-Dalgona-Latte

Rezept für Schokoladen-Dalgona-Latte

Inhaltsstoffe:

Fot die Schokoladenschicht:

  • 1/3 Tasse Aquafaba
  • ¼ Teelöffel Weinsteincreme
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Kristallzucker

Für die Kaffeeschicht:

  • 1 Teelöffel Instantkaffee
  • 2 Esslöffel Warmwasser
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • Eis
  • Kalte oder erhitzte Milch
  • Kakaopulver zum Bestäuben, optional
  • Schokoladenspäne zum Garnieren, optional

Anweisungen:

Aquafaba mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Die Weinsteincreme hineinsieben und noch 1 Minute weiterschlagen. Zucker einrieseln lassen und noch eine Minute weiter schlagen.

Das Kakaopulver sieben und weitere 2 Minuten oder bis sich weiche Spitzen bilden, schlagen.

Instantkaffee, heißes Wasser und 1 Esslöffel Zucker in eine Tasse geben und mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Fügen Sie Eis hinzu und gießen Sie dann langsam die Milch ein, um Schichten aus Kaffee und Milch zu erhalten. Wenn Sie einen warmen Milchkaffee möchten, lassen Sie das Eis weg.

Mit geschlagener Schokolade überziehen und servieren.

Baileys Dalgona Kaffee-Rezept

Baileys Dalgona Kaffee-Rezept

Inhaltsstoffe:

  • Milch zum Servieren
  • 2 Esslöffel Instantkaffee
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Warmwasser
  • 2 Esslöffel Whisky, Rum oder Bourbon
  • 4 Esslöffel Baileys
  • ¼ Teelöffel Vanille-Extrakt
  • ½ Tasse Milch
  • Schokoladenraspeln, zum Servieren
  • Zimt oder Muskat zum Bestäuben, wahlweise

Anweisungen:

Geben Sie den granulierten Kaffee und Zucker in eine kleine tiefe Schüssel. Fügen Sie heißes Wasser hinzu und rühren Sie alles zusammen.

Schneebesen, bis sich feste Spitzen bilden.

Geben Sie kalte Milch in einen halb mit Eis gefüllten Mixbehälter. Fügen Sie Whiskey, Rum oder Bourbon, Baileys Irish Cream und Vanilleextrakt hinzu. Gut umrühren und abseihen.

In zwei Gläser abseihen, die etwa ¾ des Weges nach oben füllen.

Löffeln Sie eine großzügige Menge geschlagenen Kaffee über die Milch.

Garnieren Sie mit Schokoladenraspeln oder einem Puder aus Zimt oder Muskatnuss.